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海鮮丼一直是我很喜愛的日式料理之一，只要夠新鮮，就能吃出食材的鮮甜味～
怪獸不嗜生食，因此常說我是野蠻人，覺得吃生魚片是件很原始可怕的事～
兩人對生食的認知不同，使得我很少約怪獸到較正統的日本料理店～
因為他會在我吃生魚片時碎碎念，得不到一致的感受，我情願選別類餐廳～
但是看到網友推薦的超值味美的海鮮蓋飯時，我內心潛藏已久對海鮮丼的熱愛再度燃燒～
再加上看到網友對他店內的熟食類評價也很高，因此我放心的邀怪獸前往嘗鮮～
要去用餐前，我先預約了位置，順便預訂了一份海鮮蓋飯及套餐～
魚先生位於台中中興街上，有名的法國餐廳J-PING也在附近～
怪獸還一度開玩笑說要不要換吃J-PING，因為那時的他仍對魚先生沒什麼好感～
他除了不吃生魚片外，也不愛吃魚，跟我的喜好完全不同，唉～
魚先生的店面不大，外部裝潢採用原木色系，打上黃光，簡樸且溫馨～
一進到店內，即可聽到悅耳的歌聲，裡頭的液晶螢幕正播放日本藝人的演唱會實況～
而裡頭的座位有吧台區及個人區，約為16～18人次的座位，不多～
我們被安排在吧台區，我還滿愛坐吧台前的位置，可以看到師傅工作的情形～
店名取為魚先生，而裡頭的布置也很一致的擺放許多魚類相關裝飾品，滿可愛的～
魚師傅是在京都學得製作日本料理的手藝，店內常有日本客人光顧，口味應該相當道地正統～
一開始服務人員先送上茶水及擦手巾，裝茶水的杯子很可愛，因此我請怪獸拍了特寫～
而未在竹片上放濕紙巾時，我和怪獸還猜不透那是要裝什麼的，直到紙巾放上去才曉得～
店內的餐點滿多樣的，牆壁上還掛放著菜單內沒有的菜色～
我事先已預定好啦！除了海鮮蓋飯定食及套餐外，另加點了烤菲力牛肉及烤雞皮～
前菜：套餐及定食皆有附，有醃黃瓜、甜豆及甜薑，算是開胃菜吧！
我愛吃醃黃瓜及甜薑，而怪獸則愛吃甜豆～
餐前酒：套餐附贈的，印象中是萊姆清酒吧！水果酒酸甜冰涼，我還滿喜歡的～
和風沙拉：套餐及定食都有，除了蔬菜外，還有蝦子、蝦卵及章魚片～
份量滿多的，淋上特調和風油醋醬，微酸清爽，我和怪獸都很喜歡～
章魚醋：套餐附的，因為怪獸不吃生食，因此所有的套餐餐點都是熟食～
章魚醋還滿夠味的，夠酸但不嗆，有嚼勁的章魚搭配小黃瓜食用，甘甜可口～
紫蘇香魚飯：套餐附的，飯裡頭有生菜絲及小塊的香魚片，我沒吃到～
怪獸說滿香的，但清淡了點～
烤鯖魚：鯖魚新鮮肥美，搭配檸檬汁及蘿蔔泥，更加爽口～
我本來擔心魚有刺，怪獸不愛且懶得吃～
但出乎意料的，怪獸很喜歡，認真的吃完了它，超感動的～
鮮魚炸物：套餐附的，我一直不愛吃這樣的炸物，因為總是覺得油膩且吃不出蔬菜味～
滿多食材的，有柳葉魚、四季豆、茄子、地瓜、秋葵及紫蘇葉～
搭配岩鹽、蘿蔔泥及醬汁食用，很神奇的，這裡的炸物我不討厭耶～
每一樣都吃得出食材的原味，其中最值得一提的是炸紫蘇葉及岩鹽～
炸紫蘇葉，吃起來酥脆外，紫蘇的香氣散佈於口中，餘味芬香～
而炸物沾上岩鹽，鹹的感覺只有幾秒，即刻轉換成甘甜味，相當特別～
煮牛舌：套餐附的，牛舌入味有嚼勁，醬汁甘甜清香，怪獸很喜歡～
海鮮蓋飯：看這份海鮮料多多的蓋飯，很難讓人相信它只需350元～
不，應該說低於350元，因為這份定食還有前菜、和風沙拉、味磳湯及甜點～
超乎想像的超值，難怪多位網友頻頻推薦，光是用看的，就很過癮啦！
海鮮丼標明有牡丹蝦、生海膽、生干貝、黑鮪魚、鮭魚卵及花枝六樣食材～
但魚師傅會配合當天食材準備的情形，視情況增添，像我這次多了竹莢魚及章魚～
師傅特別告知我，因為之前有客人沒有多得，誤會了他，令他深感困擾～
其實沒有多給其他食材時，師傅會貼心將六樣食材佈滿的，請大家不要誤解～
師傅要我先吃牡丹蝦，並教我如何撥蝦殼來吃蝦膏，蝦膏濃郁鮮甜～
而後將蝦肉包覆於紫蘇葉外，吃起來甘甜帶股清香，人間美味呀！
其他食材的鮮美甘甜也不在話下，我已經詞窮啦！大家自己想像囉～
味磳湯：套餐及定食都有，內有海帶芽，香濃好喝～
烤菲力牛肉：給的很大方，滿厚實的，淋上檸檬汁食用，鮮嫩多汁～
應該是高品質的牛肉，也佩服師傅的烤功，如此的拿捏得當～
烤雞皮：怪獸的最愛，其實我不大喜歡點這道給怪獸吃，因為膽固醇太高啦！
但是網友極力推薦，於是我好奇的點了一份給怪獸吃～
一直以來，怪獸吃炸烤雞皮時，我都吃一口就不吃了，因為覺得膩口～
但這裡的雞皮香酥甘甜，完全不油膩，我吃了好幾口，果真烤功一流～
甜點：杏仁奶之類的飲品，清甜滑順好喝，為這次的美食饗宴劃下美好的句點～
怪獸側拍了魚師傅，連製作手卷時，都如此認真且專注，令我和怪獸相當佩服～
也因為他對食材的堅持及講究，我們才得以有如此美味道地的料理可以享用～
魚師傅有和我們聊到說海鮮丼是開幕時的優惠商品，哪知一賣就停不了啦！
薄利且貼近成本的海鮮丼成了店內招牌，已失去他開這家餐廳的原意～
其實他希望能以當天最新鮮的食材，製作各式特色料理給客人享用～
因此他有提到如果客人說明要吃多少錢的料理，有什麼不吃的～
再由他來發揮，相信大家一定能吃到當季最新鮮且最美味的料理～
這個觀點，我和怪獸都認同，下次我們應該會這樣做，相信吃到的料理一定更為經典～
這次的日式美食饗宴，我是相當滿意啦！而挑食的怪獸ㄋㄟ～
他一反常態的說：『日本料理竟可以料理的如此美味，超享受的』～
對日式料理改觀的他，不在停留於豬排蓋飯及豆皮壽司上了，令我超感動的～
我們這餐吃得如此豐盛且美味，竟然只要979元，夠便宜吧！
魚先生真的是家很棒的道地日式料理店，每一樣餐點都很美味且新鮮，推薦給大家～～
『Mr.さかな魚先生日式料理』
地 址：台中市中興街59號
電 話：04-23011417（要定位）
營業時間：PM17:30~PM24:00 ( 週日公休）
推薦餐點：套餐499、海鮮蓋飯定食350、烤菲力牛肉100、烤雞皮30
注意事項：穿有魚圖案的衣服去用餐，魚師傅會送上神秘禮物呦！
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